Tiramisú de mango de Motril

Hoy os traigo un tiramisú de mango,aquí donde yo vivo hay unos mangos exquisitos y mi padre me trajo ayer una bolsa y tenia que hacer algo con ellos y la elección ha sido fantástica,os recomiendo a probar este tiramisú porque su sabor es buenísimo.
Esta receta la he cogido del blog Mil postres y la repetiré seguro porque es facíl y rápida y el resultado merece la pena.
Ingredientes:

• 4 mangos
• 200 g de azúcar
• 250g de queso mascarpone
• 200g de nata para montar bien fría
• Bizcochos de soletilla
• Fideos de chocolate para decorar

Empezamos pelando los mangos y troceandolos,los trituramos junto con el azúcar,yo lo he hecho en la thermomix un minuto a velocidad progresiva de 5-10,si no lo haceis con cualquier otro robot de cocina que tengaís o la batidora,tiene que quedar muy bien triturado.
En un bol montamos la nata y la reservamos.
Por otro lado con las barillas batimos la tarrina de queso mascarpone y acontinuación le añadimos 2/3 de  pure de mango,y seguimos batiendo con las barillas manuales hasta que quede una crema fina.

Por último le añadimos la nata montada y mezclamos muy suavemente para que no se baje.
Ahora montamos nuestro postre,podeís usar vasos individuales o una fuente grande.
Primero ponemos una capa del pure de mango,una de bizcochos de soletilla y encima la crema,y volvemos a repetir lo mismo,y como decoración unos fideos de chocolate.

Pues aquí os dejo esta delicia de postre que os animo a probar y si podeís conseguir mangos de por aquí no dudeis en probarlos porque su sabor es muy bueno.
Un saludo,Laura.