Galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Hoy traigo una receta ideal para que los peques de la casa las puedan preparar.
A mi me ha ayudado Francisco que le encanta coger la batidora de varillas y el hacerlo todo,yo le voy agregando todos los ingrediente,y una vez listas no tiene paciencia de dejar que se enfríen,empieza a comer aunque estén calientes.
Ingredientes:

• 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 gr de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 180 gr de harina
• 5 gr de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pepitas de chocolate

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
Ponemos el huevo ligeramente batido y la vainilla y volvemos a batir.Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos al bol y mezclamos,yo le he ido añadiendo mas harina hasta que la masa ha dejado de pegarse,tiene que quedar para poder trabajarla bien con las manos,y cuando la tenemos casi lista ponemos las pepitas de chocolate.Envolvemos la masa en papel film y dejamos en la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo y mientras vamos formando las galletas con las manos y las ponemos en la bandeja del horno.
Horneamos unos quince minutos. Sacamos y las dejamos unos minutos en la bandeja y por ultimo las pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Animaros a probarlas porque son fáciles de hacer y están muy ricas.
Un saludo,Laura.