viernes, 17 de febrero de 2012

Plum cake de platano y chocolate





Hoy me he levantado y en el frutero había tres plátanos ya bastante maduros,y había que darles salida,porque como esta la cosa no se debe tirar nada a la basura,así que he hecho este bizcocho para el café.Que mejor que gastarlos en esto.
Los ingredientes:
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 3 plátanos maduros(si son grandes dos) 
  • 85 g de azúcar 
  • 2 huevos
  • 220g de harina
  • 25g de cacao en polvo sin azúcar
  • un sobre de levadura
  • 2 cucharadas de leche
  • 100g de chocolate negro en trozos(yo lo hago con el cuchillo y no lo dejo muy picado) 
Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
Precalentamos a 180º el horno.
En un bol ponemos los plátanos y los machacamos con un tenedor.Añadimos la mantequilla,el azúcar y los huevos y tamizamos encima la harina,el cacao y la levadura.Batimos muy bien(yo lo he echo con la batidora eléctrica)hasta que quede una crema y añadimos la leche, y mezclamos.Por ultimo ponemos el chocolate(también podéis usarlo en gotas,pero a mi me gusta mas grandes los trozos por eso lo pico yo)y mezclamos con la espátula.

 Pasamos al molde y metemos al horno como unos 30-35 minutos(hasta que al pinchar con el palillo salga limpio)
Pues lo hemos probado en el café de esta tarde y esta muy bueno,la mezcla del plátano con los trozos de chocolate es buenisima,además tiene una textura perfecta para hacer unos cupcakes con su buttercream,que los tengo que hacer otro dia,tienen que quedar deliciosos.


Y este ha sido la receta del fin de semana,aunque algo más se hará,y ahora toca ponerse otra vez con las galletas que se acumula el trabajo.
Que tengáis un buen fin de semana,saludos,Laura.

5 comentarios:

  1. que rico!! me encanta la combinación de sabores! te ha quedado muy bien, Besos

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    1. Muchas gracias!!!la verdad es que estaba muy bueno,besos!!!

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  2. la verdad es que tiene muy buena pinta!! a ver si preparas otro para nosotros ;) besos!

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  3. Ummm plátano y chocolate, que buena combinación, me hago seguidora, un saludo.
    Ana.

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