domingo, 29 de abril de 2012

Tarta mousse de natillas.





Esta es la tarta que he preparado para el cumpleaños de mi hermano Julio que fue este viernes.
Después de mirar mucho en google para ver que encontraba me encontré con esta tarta en el blog de Tomillo,laurel y otras cosas de comer,el cual tampoco conocía y me ha gustado mucho,así que la búsqueda me llevo a dos cosas buenas.
Buscaba algo ligero y fresquito para este tiempo y esta tarta cumplía con estos riquisitos ya que esta muy buena y nada empalagosa.
Cambie un poco algunas cantidades y alguna cosa en el procedimiento pero el resultado es el mismo.
Ingredientes para la base:

  • 200g de galletas de canela
  • 100 gramos de mantequilla
Para la mousse:
  • 800 ml de nata para montar muy fría
  • 1/2 vaso de leche
  • 100g de azúcar
  • 8 hojas de gelatina
  • 2 natillas
Para la cobertura:
  • 2 natillas
  • Un chorrito de leche
  • 3 hojas de gelatina
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas y forramos la base de un molde desmontable (yo de 22cm)con esta mezcla presionando muy bien y reservamos en el congelador mientras preparamos la mousse.
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la leche con el azúcar para disolverla y cuando este le ponemos las hojas de gelatina bien escurridas y movemos con energía hasta que se disuelvan bien.
En un bol amplio ponemos las natillas y echamos la leche y movemos bien.
En otro bol con las barillas eléctricas montamos la nata hasta que quede  muy firme.
Echamos la nata en el bol de las natillas y mezclamos muy suavemente y la ponemos en el molde encima de las galletas y la dejamos que cuaje unas tres horas en la nevera antes de ponerle la cobertura.
Para preparar la cobertura ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la leche y le ponemos las hojas de gelatina bien escurridas y movemos hasta que se disuelvan bien.
Ponemos las natillas en un bol y le echamos la leche, mezclamos, ponemos esto encima de la mousse y volvemos a poner en el frigorífico,mejor si la dejamos de un día para otro.


















Es una tarta rápida y fácil de hacer y el resultado estupendo.Con estas cantidades me salio esta tarta bien alta y una copa que llene aparte.
También os voy a enseñar una cajita de galletas de frutas que le regale y quedo muy original.


Pues espero que os haya gustado y os animéis a probar esta tarta que esta muy buena,que tengáis feliz semana,un saludo,Laura.

14 comentarios:

  1. Laura, esta tarta yo ya la he hecho en varias ocasiones, y es una de las mejores que he probado. A mi cuñada Mª José le encanta. Es una maravilla, y te ha quedado perfecta. Prueba todas las tartas tipo mousse que tiene publicadas Carolina, son todas estupendas. Y felicidades para tu hermano. Besos.

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  2. que tarta!! esa mousse debe de estar de muerte!! y ademas las galletitas son una monada!!

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  3. Wuuaaauuu!! Lauraaaaaa!! Menuda Tartaaaaaaaaaa!!!
    Tiene que estar de Viciooo!! Y las galletitas te han quedado muy muy bonitas.
    Muuuak Muuak

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  4. Pedazo de tarta, me ha encantado.
    No la veo muy dificil asi que encima mejor.
    La caja de galletas me parece un regalo genial.
    Seguroq ue les encantaron.

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  5. Que buena tarta, y alta, tienes razon y si aun te salio una copa,vaya tarta buena!!!!

    Y las galletas que monas se ven,.,.... yo me hago amiga de tu hermano Julio ya......

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  6. Ummm!!!!! Que rico todo. La tarta me gusta, te ha quedado un corte que dice comemé y es otra forma distinta de tomar un postre de toda la vida como son las natillas. Las galletas me parecen una chulada, te han quedado el regalo súper chulo y artesanal.

    Besos

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  7. Qué buenísima pinta tiene esta tarta! Y las galletas son preciosas.
    Besos

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  8. Te quedo perfecta y las galletas muy cucas!! besos :)

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  9. La tarta te ha quedado deliciosa, Carolina estara orgullosa de ver como te ha quedado, ella es una reina haciendo tartas, y esas galletitas una preciosidad. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Que belleza las galletas y por supuesto la tarta!!! Caro es una genia de las tartas!!!
    Te ha quedado pintada!
    Me quedo a seguir conociendo tu cocina!
    BESITOs

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  11. Enhorabuena por la tarta, se ve rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
    Besos.

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  12. ¡Que rico!
    Te ha quedado deliciosa y me encanta. Menunda pinta.
    Me gusta mucho esta tarta. Yo la hice pero la tome de su creadora original te dejo el enlace a su receta:
    http://lacocinadeelenaymas.blogspot.com.es/2008/07/mousse-de-natillas.html
    Como bien dice Carolina de "Tomillo y Laurel" un blog estupendo, por cierto y que me encanta, ella lo cogio de aires de Aguila y esta a su vez seguramente de otro sitio pero Elenna según ella cuenta es su inventora. Me encanta ese blog. Es un blog fantástico.
    Fijate que su tarta es de 2008.
    Muchos besos.

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  13. La tarta tiene que estar deliciosa...con lo que a mí me gustan las natillas!!! Laura, cuando puedas te pasas que tengo algo para tí....
    Bss

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  14. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, tener tu fotogalería de recetas y tu lista de favoritos, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y tenemos sorteos en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
    Un saludo!

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