Arroz con leche asturiano

Este arroz con leche asturiano está buenisimo,lleva un poco de anís que le da un toque genial además de la capa de azúcar tostado por encima.
Lo bueno de la Thermomix con estos postres es que pones los ingredientes en el vaso y te olvidas de remover constantemente,es muy practica para esto y encima aprovechas para hacer otras cosas.
La receta la he cogido del blog Misthermorecetas
Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 1 litro y medio de leche entera
• 1 trozo de piel de limón
• 1 palo de canela
•  1 pizca de sal
• 50g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250g de nata liquida para montar
• 170g de azúcar
• 15g de anís
• azúcar para decorar

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el arroz, la leche , la piel de limón , el palo de canela y la pizca de sal.
Programamos 45 minutos,90º a velocidad cuchara.
Cuando termine el tiempo ponemos la mantequilla, la nata, el azúcar y el anís.
Programamos 10 minutos , 90º a velocidad 1.
Terminado el tiempo retiramos la piel de limón y la canela y ponemos en los moldes,antes de servir ponemos azúcar por encima y quemamos con el soplete,si no espolvoreamos canela y también esta genial,pero la costra crujiente del azúcar le da un punto diferente.
Espero que os guste,un saludo,Laura.

Bizcocho marmol estilo cheesecake

Hoy vengo con un bizcocho,por norma general a todo el mundo les gustan,son fáciles de hacer y están para chuparse los dedos.
Esta receta es de un libro de recetas que me venia en una revista y ha salido muy bien.
Además el queso le da un toque extra de cremosidad y jugosidad,no os lo podéis perder.
Ingredientes:

• 150g de mantequilla
• 180g de harina
• 1/2 sobre de levadura química
• 3 huevos
• 180g de azúcar
• 30g de cacao
• 150g de queso de untar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

 Precalentamos el horno a 180º.
Fundimos la mantequilla en el microondas y reservamos.
En un bol tamizamos la harina y la levadura.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal.
En otro bol batimos la mantequilla fundida con el azúcar ,añadimos las yemas y acontinuación poco a poco agregamos la harina.Batimos hasta que quede todo bien mezclado.Por ultimo agregamos las claras a punto de nieve y removemos con suavidad.
Dividimos la masa en dos partes iguales y a una le añadimos el cacao y a la otra la esencia de vainilla y mezclamos bien cada una de las partes.
Ponemos en un molde previamente engrasado y horneamos unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Y aquí la mano inquieta de mi hija Alba sin poder esperar a que termine de hacer las fotos para comerse un trozo.
Buen fin de semana,Laura.

Galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Hoy traigo una receta ideal para que los peques de la casa las puedan preparar.
A mi me ha ayudado Francisco que le encanta coger la batidora de varillas y el hacerlo todo,yo le voy agregando todos los ingrediente,y una vez listas no tiene paciencia de dejar que se enfríen,empieza a comer aunque estén calientes.
Ingredientes:

• 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 gr de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 180 gr de harina
• 5 gr de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pepitas de chocolate

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
Ponemos el huevo ligeramente batido y la vainilla y volvemos a batir.Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos al bol y mezclamos,yo le he ido añadiendo mas harina hasta que la masa ha dejado de pegarse,tiene que quedar para poder trabajarla bien con las manos,y cuando la tenemos casi lista ponemos las pepitas de chocolate.Envolvemos la masa en papel film y dejamos en la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo y mientras vamos formando las galletas con las manos y las ponemos en la bandeja del horno.
Horneamos unos quince minutos. Sacamos y las dejamos unos minutos en la bandeja y por ultimo las pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Animaros a probarlas porque son fáciles de hacer y están muy ricas.
Un saludo,Laura.

Torta de azúcar

Hoy vengo con una receta que es la estrella de los desayunos,la torta de azúcar y casera es lo mejor con un café calentito.
Esta receta la he cogido de un gran blog,el de Lidia de Atrapada en mi cocina,y viniendo de ella es acierto seguro.
Yo le he cambiado una cosita,he frito el aceite con una cucharada de ajon-jolí y lo he incorporado a la receta una vez frío.
Vamos a empezar.

Ingredientes:

• 500 gr de harina de fuerza
• 200 ml de agua
• 150 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajon-jolí
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo 
• Una cucharada de azúcar
• 25 gr de levadura fresca
• Azúcar para espolvorear

Lo primero, en un cazo ponemos el aceite y el ajon-jolí y lo freímos,retiramos y dejamos enfriar completamente.
Ahora mezclamos en un bol la harina con la sal,templamos un poco el agua y disolvemos en ella la levadura,añadimos la cucharada de azúcar y mezclamos bien,ahora ponemos el agua en el bol con la harina y mezclamos ,dejamos reposar 30 minutos.
Pasado el tiempo añadimos el huevo batido y el aceite y  amasamos,yo lo he hecho en la Thermomix programando diez minutos a velocidad espiga,sacamos la masa ,hacemos una bola y la  ponemos en en bol y la tapamos con papel film,la dejamos toda la noche en la nevera.
Por la mañana sacamos del frigorífico ,le damos la forma de torta y dejamos reposar 30 minutos.
Espolvoreamos abundante azúcar por encima y metemos al horno precalentado 220º,calor arriba y abajo y horneamos 20 minutos.
Y ya tenemos listo un desayuno de diez.

Un saludo,Laura.