lunes, 26 de diciembre de 2011

Brazo gitano con galletas

Este es el postre que he preparado para Noche Buena,es un brazo gitano con galletas que es muy fácil de hacer y esta muy bueno,además suele gustar al todo el mundo.
Es que estos días ando falta de tiempo porque estoy un poco liada haciendo galletas decoradas con glasa,así que  he buscado una receta facilita.
Los ingredientes son:
  • Dos paquetes de galletas hojaldradas(yo uso unas de cuetara que son especial repostería porque tienen que ser de las mas gordas)
  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Una llema de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • un chorreon de coñac
Para la cobertura:
  • Dos vasos de leche
  • Un sobre de flanin
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 5 barritas de chocolate nestle postres
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
 En un bol mezclamos muy bien la matequilla,la llema de huevo,el azúcar y el coñac hasta que quede todo bien mezclado.

la mezcla de la mantequilla
Ahora mojamos las galletas en un poco de leche y la vamos untando con la mantequilla y vamos formando el brazo gitano(las mojamos una a una a la vez k las vamos untando)






 










 Ahora ponemos en un cazo un vaso y medio de leche a fuego lento junto con los dos chocolates sin dejar de mover para que se valla derritiendo el chocolate y en otro medio vaso de leche diluimos el flanin con el azúcar.Cuando la leche este caliente echamos el flanin y removemos con la barillas hasta que espese el chocolate(unos 10 minutos)Dejamos templar para que no derrita la mantequilla de las galletas y bañamos con el chocolate,yo lo he decorado con fideos de  colores.

Con estas cantidades salen dos brazos gitanos, podéis adaptar las cantidades según la cantidad que queráis hacer.


Pues este es el postre que lleve para Noche Buena,como he dicho,mas fácil imposible....















 Y aqui os dejo unas fotos de mis galletas navideñas....















 Hasta la próxima!!!!

jueves, 15 de diciembre de 2011

Mis primeros cupcakes para el cumpleaños de mi hermana!!




Hacer cupcakes es muy divertido y lo que mas me gusta de ellos es lo bonitos y decorativos que son(tanto que da pena comérselos).
Todos estos los hice para el cumpleaños de mi hermana Maria y a todas sus amigas les gustaron mucho.Había de oreo,de buttercream de nocilla,frostin de queso.....para todos los gustos vamos,una larga mañana de hornear y decorar con la manga pastelera(que eso me gusta mucho).















No voy a poner recetas porque están todas sacadas del blog de Alma,objetivocupcakeperfecto.com,a las que no lo conozcáis os invito a que lo veáis porque es fantástico,tenéis todos los cupcakes que podáis imaginar,todos los sabores,así que allí están las recetas de todos estos.




Pues animaros y hacerlos porque son muy fáciles de hacer y están muy,muy,muy buenos,además de que podéis ser todo lo creativas que queráis.Espero que os hayan gustado.
Y ahora a disfrutar!!!


Hoy he empezado con las galletas decoradas con glasa,haber como se me da,¿algun consejo??

SALUDOS!!!

lunes, 12 de diciembre de 2011

Muffins de chocolate blanco!!


Esta mañana me he decidido por hacer unos muffins,son muy fáciles de hacer y muy rapiditos.
Han quedado muy esponjosos y el chocolate blanco le da un toque muy bueno.
Haber que os parecen??
Los ingredientes:


  • 25g de cacao en polvo
  • 100g de harina con levadura
  • 1 chucharadita de levadura en polvo
  • 50g de azucar moreno
  • una tableta de chocolate blanco(75g)
  • 1 huevo
  • 100ml de leche
  • 50g de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180º
Preparamos la bandeja con los papelitos para magdalenas,a mi me han salido 9.
Derretimos la mantequilla en el micro unos segundos
Ahora en un bol ponemos la harina,el cacao,la levadura y el azúcar(mezclamos)
En otro batimos todos los líquidos(el huevo,la leche y la mantequilla)
Aquí tenemos los dos bol.
Ahora añadimos los líquidos al bol de la harina y mezclamos ligeramente con una espátula y después echamos el chocolate en trozos grandes(yo lo he troceado con las manos)















Ahora pasamos la mezcla a los papeles y horneamos unos 15 minutos(ya sabéis que cada horno es diferente)pero el truco del palillo nunca falla.
Y ahora el resultado final.....




Tienen buena pinta,¿verdad?









Además de lo bien que huelen,porque eso es lo único k he echo,olerlos ,pues mi marido se los ha llevado al trabajo para merendar así que han durado muy poco en casa :-(


Y asi quedan  por dentro con el chocolate....
Espero que os gusten y disfrutéis con esta receta,porque es muy rápida y cencilla,así que no hay escusa para no hacerla.
A los que os gusten los arandanos le podeis poner 60g que también le va muy bien ha esta receta.
Saludos y que paséis buena tarde!!!!

sábado, 10 de diciembre de 2011

Trenzas...de las de toda la vida.





Esta mañana he hecho trenzas para merendar,nunca las había hecho,cuando las veo en las panaderías parecen tan difícil de hacer,pero para nada,son muy fáciles(y quedan muy bonitas).
Y además salen muy buenas y son caseras,¿qué mas se le puede pedir a una merienda?
Con estos ingredientes a mi me han salido 4 medianitas aunque si queréis podéis hacer una grande.
  • 90 ml de leche
  • 25g de levadura prensada fresca de panadería
  • 4 huevos 
  • 500g de harina de fuerza
  • 60g de azúcar
  • 10g de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente en taquitos 

Los ingredientes

La levadura


 Tamizamos la harina y la sal en un bol.
Templar la leche en un vaso unos 30 segundos en el microondas y diluimos la levadura en ella.
En otro bol  batir los huevos y el azúcar,y después añadir la leche(que tiene la levadura)y mezclar.
En el bol de la harina hacer un hueco en el centro y echar la mezcla de los huevos y con la espátula mezclar muy bien.


Pasar a la zona de trabajo enharinada y amarsar(tendréis que ir añadiendo harina hasta que deje de pegarse si lo necesita)y poco a poco ir añadiendo la mantequilla y amasar muy bien.Dejar reposar en un bol para que suba.
Así queda la masa

 Para hacer la trenza hacemos dos bolas(una mas grande que otra)y las hacemos tiras,una el doble que otra y ya vamos haciendo la trenza(las fotos lo explican mejor)





El terminar de la trenza se dobla hacia dentro para que al hornearlo no se habra la trenza.



Ahora las pintamos con huevo batido y las dejamos reposar unas dos horas en un sitio templado y sin corriente y antes de hornearlas le ponemos azúcar por encima.
Precalentamos el horno a 180º grados y las tenemos entre 15 y 20 minutos(según vuestro horno)hasta que estén doraditas,las dejamos templar en la bandeja y luego pasamos a la rejilla.

Y listo!!!
 También podéis fundir un poco de chocolate fondant  y echarselo por encima cuando están frías.




Y así de bonitas y de buenas nos quedan,y ahora a comer.!!!




lunes, 5 de diciembre de 2011

Muffins de galleta maria y chocolate!!!


Hoy ha sido tarde de muffins,de esos que no puedes esperar a que enfríen para comerlos de lo bien que huelen,y lo bueno es que no hay que esperar porque templados también están muy ricos.
Son de los que cuando los hago no tardan nada en perderse de la bandeja,a mi hermana les encantan..
No llevan harina así que son algo diferentes de los otros muffins, yo los he sacado de una revista de la thermomix(siempre tienen muchas cosas buenas esas revistas).
Podéis hacer un bizcocho con toda la masa,engrasáis el molde que os guste y al horno.
Vamos con los ingredientes(que dan para doce bien completitos)
  • 150g de chocolate fondant(en trozos grandes,no valen gotas)
  • 1 paquete de galletas maría(unos 200g)
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 75g de azúcar
  • 3 huevos
recién sacadas del horno

Pues manos a la masa:
Recalentáis el horno a 180º.
Preparamos la bandeja para magdalenas con sus doce papelitos(o el molde para bizcocho engrasado)
Troceáis el chocolate,que queden trozos grandes(reservais)
Trituráis las galletas,que queden polvo(reservais)
Con la batidora mezclais el azúcar y la mantequilla y cuando estén bien mezcladas incorporáis los huevos uno a uno,ahora ponéis la levadura y las galletas trituradas y mezclais hasta que quede una mansa densa .
Ahora se incorpora el chocolate y mezclamos con la espátula y ponemos la masa en los papelitos y horneamos unos 20 minutos(comprobamos con el palillo de que salga limpio)y ya están nuestros estupendos muffins listos para pegarles un mordisco.

Bueno voy a poner la receta para las que tengáis la thermomix:

Horno a 180º.
Preparamos la bandeja con los papelitos
Y ya empezamos con la thermomix,ponemos el choco en el vaso y trituramos 5 seg/vel5(quedan trozos grandes).Reservar.
Ponemos las galletas(sin lavar el vaso)y  pulverizamos 20seg/vel 9,añadir la levadura,la mantequilla y los huevos y programáis 15 seg/vel 7.Abrimos y con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso y volvemos a poner 10 seg/ vel 7.Echamos el chocolate y mezclamos con la espátula,los pasamos a la bandeja con los papeles y horneamos unos 20 minutos(comprobar con el palillo y cuando salga limpio están)y a comer!!

Si nos os gusta el chocolate podéis añadir trocitos de manzanas,50 gramos de nueces y un chorrito de coñac...para todos los gustos!

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¿Qué os parecen?pues a hacerlas ,que seguro que gustan en casa.
Ya me despido hasta otro ratico de horno,que menos mal que a  los compañeros de trabajo de mi marido les gusta todo y me ayudan a gastarlo.