Natillas de naranja con chocolate

Hoy os propongo unas natillas diferentes,con un toque de naranja y el contraste de los trocitos del chocolate negro.
Quedan muy cremosas y suaves.
La receta es de la revista de thermomix,siempre hay recetas muy interesantes en ella.
Con esta receta participo en el concurso que organiza el blog de Esmeralda , RECELANDIA ,que tiene unos regalos muy chulos,aún estáis a tiempo de participar.
Ingredientes:

• Chocolate negro en trozos o pepitas de chocolate
• 500g de leche
• La piel de una naranja
• 130 g de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 10 g de maicena
• El zumo de una naranja colado

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche,la piel de naranja,el azúcar,las yemas y la maicena y programamos 8 minutos,temperatura 90º y velocidad 2.
Mientras preparamos los cuencos donde las vamos a servir colocando un poco de chocolate en el fondo.
Cuando acabe el tiempo retiramos la piel de naranja y añadimos el zumo y programamos 1 minuto a velocidad 4.
Cuando termine ponemos las natillas en los cuencos y mezclamos un poco con el tenedor para conseguir el efecto marmolado con el chocolate,dejamos enfriar unas dos horas y añadimos el resto de chocolate encima y metemos en la nevera.

Y listo para degustar.
Un saludo,Laura.

Mousse de fresas naturales

 

Pues como aún tenemos fresas he aprovechado para preparar esta mousse,que es rápida y fácil de hacer,además tiene muy pocos ingredientes,así que con muy poco esfuerzo nos marcamos un postre de 10.

La textura queda perfecta y con mucho sabor a fresas.

La receta la he sacado de Directo al paladar.
Ingredientes:

• 400g de fresas limpias y sin las hojas
• 200 ml de nata 35% materia grasa muy fría
• 4 claras de huevo
• 6 cucharadas de azúcar

Lo primero que hacemos es triturar las fresas con el azúcar,yo lo he echo en la thermomix 30 segundos,velocidad progresiva de 5-10,sino pues con la batidora de vaso.
Ahora montamos la nata hasta que nos quede muy firme y reservamos.
A continuación las 4 claras con la batidora de varillas,tienen que quedar muy bien montadas.
Yo en el fondo de los vasos he puesto un poco de las fresas trituradas,si no queréis pues solo la mousse.
Ahora le vamos añadiendo las fresas trituradas a la nata montada poco a poco y mezclando muy suavemente.
Cuando estén bien mezcladas vamos añadiendo la mezcla al bol de las claras y batimos con las barillas manuales muy suave para que no se nos bajen.
Rellenamos los vasos con la mousse y dejamos en la nevera,mejor si es de un día para otro para que adquiera consistencía.

Y sin mayor complicación tenemos listo nuestro postre,así que aprovechad que aún quedan fresas.

Un saludo,Laura.

Bizcocho de anís de la señora Orlanda

Este es para mi gusto uno de los mejores bizcochos que he hecho,la receta es del blog Kanela y Limón,del cual suelo hacer muchas recetas y todas salen estupendas.
Como la mayoría de los bizcochos no tiene ninguna complicación y a todo el mundo les gustan,no hay nada mejor que un bizcocho casero para acompañar el café del desayuno o merienda.
Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 ml de licor de anís
• 50ml de aceite de girasol(podéis usar también de oliva)
• 250ml de leche
• 400g de azúcar
• 400g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura
• La ralladura de un limón

Lo primero batimos los huevos y poco a poco vamos añadiendo los ingredientes en el orden  mencionado hasta que quede una crema homogenea y sin grumos.
Engrasamos el molde elegido y volcamos la masa,introducimos en el horno precalentado a 180º.
Horneamos durante unos 40 minutos,id comprobando hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Cuando esté dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.
Como os he dicho,mas fácil imposible.

 Ahora toca pegarle un mordisco,un saludo,Laura.

Magdalenas en thermomix

Hoy os propongo unas magdalenas caseras,salen muy tiernas y esponjosas,ideales para el desayuno o merienda.
No tienen nada que ver con las compradas en los supermercados y se conservan muy bien guardadas en un taper tapaditas.
Ingredientes:

• 200 g de azúcar
• 1 trozo de piel de limón
• 2 huevos
• 170 g de leche entera
• 170 g de aceite de girasol
• 270 g de harina de repostería
• 2 sobres dobles de gasificante para repostería o medio sobre de levadura química
• Pepitas de chocolate

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20 segundos,velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel del limón y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 .
Ahora incorporamos los huevos y ponemos 2 minutos,37º,velocidad 5.
Incorporamos la leche y el aceite y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.
Agregamos la harina y los dos sobres de gasificante.Mezclamos 10 segundos,velocidad 3.Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.
Llenamos nuestras cápsulas y dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Mientras precalentamos el horno a 180º.
Yo a unas le he añadido pepitas de chocolate y las otras le he espolvoreado un poco de azúcar por encima antes de introducirlas en el horno.
Las horneamos unos 20 minutos,hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Y aquí la receta de hoy,un saludo,Laura.