Tarta mousse de natillas.

Esta es la tarta que he preparado para el cumpleaños de mi hermano Julio que fue este viernes.
Después de mirar mucho en google para ver que encontraba me encontré con esta tarta en el blog de Tomillo,laurel y otras cosas de comer,el cual tampoco conocía y me ha gustado mucho,así que la búsqueda me llevo a dos cosas buenas.
Buscaba algo ligero y fresquito para este tiempo y esta tarta cumplía con estos riquisitos ya que esta muy buena y nada empalagosa.
Cambie un poco algunas cantidades y alguna cosa en el procedimiento pero el resultado es el mismo.
Ingredientes para la base:

• 200g de galletas de canela
• 100 gramos de mantequilla

Para la mousse:

• 800 ml de nata para montar muy fría
• 1/2 vaso de leche
• 100g de azúcar
• 8 hojas de gelatina
• 2 natillas

Para la cobertura:

• 2 natillas
• Un chorrito de leche
• 3 hojas de gelatina

Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas y forramos la base de un molde desmontable (yo de 22cm)con esta mezcla presionando muy bien y reservamos en el congelador mientras preparamos la mousse.
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la leche con el azúcar para disolverla y cuando este le ponemos las hojas de gelatina bien escurridas y movemos con energía hasta que se disuelvan bien.
En un bol amplio ponemos las natillas y echamos la leche y movemos bien.
En otro bol con las barillas eléctricas montamos la nata hasta que quede  muy firme.
Echamos la nata en el bol de las natillas y mezclamos muy suavemente y la ponemos en el molde encima de las galletas y la dejamos que cuaje unas tres horas en la nevera antes de ponerle la cobertura.
Para preparar la cobertura ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la leche y le ponemos las hojas de gelatina bien escurridas y movemos hasta que se disuelvan bien.
Ponemos las natillas en un bol y le echamos la leche, mezclamos, ponemos esto encima de la mousse y volvemos a poner en el frigorífico,mejor si la dejamos de un día para otro.

Es una tarta rápida y fácil de hacer y el resultado estupendo.Con estas cantidades me salio esta tarta bien alta y una copa que llene aparte.
También os voy a enseñar una cajita de galletas de frutas que le regale y quedo muy original.

Pues espero que os haya gustado y os animéis a probar esta tarta que esta muy buena,que tengáis feliz semana,un saludo,Laura.