Tarta de queso light

Hoy traigo una receta apta para la operación bikini,es una tarta de queso burgos(aún no había probado a hacerlas con este tipo de queso)y ha salido bastante buena.
La receta la he cogido de un blog que he conocido al buscar este tipo de tartas y en el cual me he quedado porque esta bastante bien,La cocina de lechuza.
Os voy a poner la receta tal cual y también los ingredientes mios y así la hacéis como mas un guste,es muy fácil de hacer y bastante rápida.
Yo la he hecho en flaneras individuales.
Ingredientes:

• 500 grs. queso fresco tipo Burgos(yo lo he puesto desnatado)
•  1 taza de leche (yo desnatada)
• 10 cucharadas de azúcar(he puesto edulcorante líquido,por cada cucharada de azúcar se ponen   16 gotas del edulcorante,normalmente pone la equivalencia en el bote)
•  1 cucharada colmada de harina
•  1 cucharada colmada de Maizena
•  Ralladura de 1 limón
•  3 huevos

Pues la preparación más fácil imposible.
Precalentamos el horno a 180ª.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora hasta que no queden grumos,pasamos esta mezcla a un molde o en mi caso a 7 flaneras individuales y horneamos,las mías han estado como 30 minutos,usamos el truco del palillo y cuando salga limpio sacamos.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el momento de servir.

A la hora de servir he calentado en el micro un poco de mermelada de fresa light y se la he puesto por encima,mi marido le ha puesto un poco de caramelo líquido,esto a elección de cada uno.
He quedado bastante satisfecha con la receta,incluso sin ponerle nada esta buena,la ralladura de limón le da un sabor exquisito para no tener que acompañarla con nada si no queréis.
Feliz semana,Laura.