Muffins de galleta maria y chocolate!!!

Hoy ha sido tarde de muffins,de esos que no puedes esperar a que enfríen para comerlos de lo bien que huelen,y lo bueno es que no hay que esperar porque templados también están muy ricos.
Son de los que cuando los hago no tardan nada en perderse de la bandeja,a mi hermana les encantan..
No llevan harina así que son algo diferentes de los otros muffins, yo los he sacado de una revista de la thermomix(siempre tienen muchas cosas buenas esas revistas).
Podéis hacer un bizcocho con toda la masa,engrasáis el molde que os guste y al horno.
Vamos con los ingredientes(que dan para doce bien completitos)

• 150g de chocolate fondant(en trozos grandes,no valen gotas)
• 1 paquete de galletas maría(unos 200g)
• 2 cucharaditas de levadura química
• 100g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
• 75g de azúcar
• 3 huevos

recién sacadas del horno

Pues manos a la masa:
Recalentáis el horno a 180º.
Preparamos la bandeja para magdalenas con sus doce papelitos(o el molde para bizcocho engrasado)
Troceáis el chocolate,que queden trozos grandes(reservais)
Trituráis las galletas,que queden polvo(reservais)
Con la batidora mezclais el azúcar y la mantequilla y cuando estén bien mezcladas incorporáis los huevos uno a uno,ahora ponéis la levadura y las galletas trituradas y mezclais hasta que quede una mansa densa .
Ahora se incorpora el chocolate y mezclamos con la espátula y ponemos la masa en los papelitos y horneamos unos 20 minutos(comprobamos con el palillo de que salga limpio)y ya están nuestros estupendos muffins listos para pegarles un mordisco.

Bueno voy a poner la receta para las que tengáis la thermomix:

Horno a 180º.
Preparamos la bandeja con los papelitos
Y ya empezamos con la thermomix,ponemos el choco en el vaso y trituramos 5 seg/vel5(quedan trozos grandes).Reservar.
Ponemos las galletas(sin lavar el vaso)y  pulverizamos 20seg/vel 9,añadir la levadura,la mantequilla y los huevos y programáis 15 seg/vel 7.Abrimos y con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso y volvemos a poner 10 seg/ vel 7.Echamos el chocolate y mezclamos con la espátula,los pasamos a la bandeja con los papeles y horneamos unos 20 minutos(comprobar con el palillo y cuando salga limpio están)y a comer!!

Si nos os gusta el chocolate podéis añadir trocitos de manzanas,50 gramos de nueces y un chorrito de coñac...para todos los gustos!

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¿Qué os parecen?pues a hacerlas ,que seguro que gustan en casa.
Ya me despido hasta otro ratico de horno,que menos mal que a  los compañeros de trabajo de mi marido les gusta todo y me ayudan a gastarlo.